小编早起刷微博cheese,发现「奶酪馅饼」又上热搜啦cheese!
不!不!不!是「奶酪陷阱」才对
这段“前面奶来后面陷阱已经给导演组寄刀片”的爱情
最近被不少观众吐槽狗血
不过狗血并不能扑灭大家继续追剧的热情
毕竟有颜嘛
等等!话题有点儿跑偏cheese了
小编可不是来推剧的~
毕竟「吃」才是大事
不管陷阱还是馅饼
小编都只关心奶酪!
今天就为大家介绍几种好吃的奶酪
马苏里拉奶酪(Mozzarella)
特点:
在意大利被成为“奶酪之花”,因为质地潮润香滑,极适合制作糕点。味道相对比较淡,常常被用做披萨奶酪。
吃法:
除了披萨,在意面或土豆泥上面铺上一层Mozzarella,放进烤箱中“叮”一下,奶酪便呈现拉丝的状态。
玛斯卡彭奶酪(Mascarpone)
特点:
意式奶油乳酪,软硬程度介于鲜奶油与奶油乳酪之间,带有轻微的甜味及浓郁的口感,色泽洁白湿润,有清新的奶香。越是新鲜,味道越好。
吃法:
提拉米苏中所用到的奶酪就是玛斯卡彭,除此之外,玛斯卡彭用来搭配新鲜蔬菜、饼干、面包也是极好的~
帕尔玛奶酪(Parmesan)
特点:
意大利的一种硬奶酪,它强烈的水果风味很诱人,除了饱满的奶香味外,还有明显的咸味,香气如同肉桂,是各类极品奶酪完美的结合体。
吃法:
擦成碎屑做甜食,同无花果和梨一起食用,或把它掰成小块,配开胃酒,当作餐前小点。
卡门培尔奶酪(Camembert)
特点:
表面长满了茸毛般的白霉菌。千万别以为它坏掉了~这些略带着淡淡霉味的外皮是可以吃掉的,当然,你也可以切掉外皮,只吃里面的部分。卡门培尔也是味道最淡的一种奶酪。
吃法:
卡门培尔奶酪易于在高温下融化,适合用于烹饪菜肴,也可以佐酒直接食用。
埃门塔尔奶酪(emmental)
特点:
原产于瑞士的埃门塔尔奶酪重达80公斤,由于个头太大,很少有家庭会整个购买,因而这种奶酪通常是切成小块出售。动画片《猫和老鼠》里,它是常驻“嘉宾”,是小老鼠杰瑞的宠儿!
吃法:
制作奶酪火锅,或者切块直接吃。
蓝奶酪(Blue Chess)
特点:
一种口味非常重的奶酪。因为里面具有霉菌,所以才会出现蓝色的斑纹。
吃法:
蓝奶酪味道浓烈,通常在餐后单独食用,或在其cheese他奶酪之后食用,也可烹制成沙拉。
山羊奶酪(Goat cheese)
特点:
顾名思义就是用山羊奶制作的奶酪,这种奶酪质地较为温和细腻,但气味较浓烈,价格比较昂贵。
吃法:
主要用于涂饼干或者拌入沙拉食用,除此之外,还可以将加热过的山羊奶酪涂在烤面包上搭配烤蒜一起吃。
奶酪虽好
贪吃可是会长胖的哦
吃货们一次性可不要吃太多